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Foie Gras Cultivado: pedido inédito na UE

Gourmey requer autorização para comercializar Foie Gras Cultivado na União Europeia

Alfredo Beleza por Alfredo Beleza
26/07/2024
Em Sustentabilidade

A empresa francesa Gourmey deu um passo inédito ao solicitar autorização aos órgãos reguladores da União Europeia para comercializar o seu foie gras cultivado.

Foie gras cultivado: pedido inédito na ue
Foie Gras Gourmey:_credit GOURMEY and Romain Buisson

A iguaria, tradicionalmente produzida a partir do fígado de patos ou gansos, poderá em breve chegar aos consumidores europeus em uma versão produzida em laboratório, a partir de células animais.

A Gourmey também apresentou pedidos de autorização em Singapura, Suíça, Reino Unido e Estados Unidos.

Carne cultivada: uma alternativa mais sustentável

A carne cultivada, produzida em laboratório a partir de células animais, visa oferecer uma alternativa mais sustentável e ética à produção tradicional de carne.

Uma investigação (revista por pares) indicam que a carne cultivada pode reduzir significativamente as emissões de gases com efeito de estufa, a poluição atmosférica e o consumo de água, além de exigir menos área de terra para produção.

Adicionalmente, a carne cultivada pode ser produzida sem o uso de antibióticos, contribuindo para a redução do risco de resistência antimicrobiana.

Foie Gras Cultivado: Processo regulatório em andamento

O foie gras cultivado da Gourmey será avaliado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) ao abrigo do regulamento relativo a novos alimentos.

O processo de aprovação, que pode levar pelo menos 18 meses, incluirá uma análise exaustiva da segurança e do valor nutricional do produto. Caso seja aprovado, o foie gras cultivado da Gourmey poderá ser comercializado nos 27 países da UE.

Opinião dos consumidores e potencial económico

Um inquérito recente da YouGov, encomendado pelo Good Food Institute Europe, revelou que 69% dos consumidores portugueses acreditam que a decisão de consumir carne cultivada deve ser do consumidor, após a aprovação pelas entidades reguladoras. Além disso, 64% concordam que a produção de carne cultivada em Portugal traria benefícios para a economia nacional.

Seth Roberts, Senior Policy Manager do The Good Food Institute Europe, considera o pedido da Gourmey um marco importante para a inovação alimentar na Europa, demonstrando o potencial da carne cultivada para coexistir com as tradições culinárias, reduzir o impacto ambiental e criar empregos.

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Alfredo Beleza

Alfredo Beleza

Gestor de empresas, “blogger” e designer. Com uma carreira marcada por experiências internacionais, foi diretor de marketing/comercial em empresas na Suiça e no Brasil. É co-fundador do site de notícias TecheNet, onde partilha a sua paixão pelo mundo da tecnologia.

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